Nutrition et SEDv : Mes conseils
À la suite d’un accident de la route et deux chirurgies à l’abdomen, l’alimentation est devenue un vrai pèlerinage et j’ai l’impression que la mi-trentaine rime avec les troubles digestifs.
Après plusieurs années de recherche, je crois être enfin arrivée à des solutions efficaces pour adapter mon alimentation avec les symptômes du syndrome d’Ehlers-Danlos vasculaire. Mon intestin tend à devenir paresseux quand je ne l’active pas.
Mon SED vasculaire s’accompagne d’inconforts et d’une propension à faire des diverticulites. Il semblerait que mon intestin se fissure facilement. Pour éviter les complications, j’agis par prévention.
***À noter que je n’ai aucune allergie alimentaire ni restrictions.
Voici les aliments à privilégier pour avoir le maximum de résultats:
Une alimentation riche en fibres
Avocat et une variété de fruits et légumes
Grains entiers
Noix et graines
Protéines végétales (je mange du tofu une à deux fois par semaine)
Je limite toutefois les légumineuses
Un maximum de légumes et de fruits
Les légumes cuits ont un meilleur effet que les crus
En été, je mange plus de salades et je me fais des plateaux de crudités.
Pour les fruits, ce sont mes collations et desserts
Limiter les aliments transformés
Je priorise les aliments frais
J’évite les repas déjà cuisinés, salés, sucrés, gras
Je cuisine mes desserts la majorité du temps
Un peu de plaisir dans tout ça?
Bien gourmande, j’adore penser mes menus, trouver de nouvelles recettes.
J’ai la chance de raffoler des légumes, des fruits, du tofu, des noix.
Une fois, j’ai été réduite à une diète sans résidus. Je n’avais droit à aucun fruit, légume et épice. Je me limitais au pain blanc, au fromage doux et aux viandes cuites non grillées. Étrangement, j’avais le droit de manger des bonbons. Une alimentation d’enfant au camp de jour ! Et je trouvais ça tellement ennuyeux. Dès que j’ai pu arrêter cette diète sans résidus, j’ai couru à l’épicerie pour faire le plein de végétaux.
Pour les sorties, je mange au restaurant une fois par semaine. Je me permets de manger ce que je veux sans culpabilité. Mon état s’est beaucoup amélioré depuis que j’ai fait ces quelques adaptations et que j’ai lâché prise sur la perfection, au profit d’une routine constante et permissive.
Il arrive quand même que rien de fonctionne et j’ai recours à un traitement choc maison qui fonctionne rapidement. J’ai prévu d’en parler très prochainement, reste à l’affût!